Bananbrød

Kriss spurgte til opskrift på bananbrød - eller måske rettere hvad det er. Hmm - en sundere udgave af banankage, der kan spises enten med eller uden smør.

Bananbrød (med rosiner)

2 æg
½ dl sukker
1 dl olie (nogen gange bruger jeg mere banan og mindre olie)
3 mellemstore bananer (350 g skrællet banan - sådan ca…)
2½ dl hvedemel
1½ dl fuldkornshvedemel
1 tsk bagepulver
½ tsk kanel (bruger jeg ikke)
1 dl rosiner (bruger jeg heller ikke)

Æg og sukker piskes sammen i en skål.
Olien røres i.
Bananerne moses og røres i.
Mel, bagepulver, kanel og rosiner blandes og vendes i dejen (jeg kører bare det hele i med piskeris)
Dejen hældes i en sandkageform beklædt med bagepapir.

Bages i nedereste del af ovnen ved 175 grader i 1 time.

Lad kagen stå i formen ca. 10 min. før den tages op og afkøles.

UHM!!! Smager lækker lun, kold, i madpakken, kan fryses og tages op og holder i øvrigt også længe ellers da der er mange bananer i.

10 Responses to “Bananbrød”

  1. kriss Says:

    Tak, det var faktisk en indirekte anmodning om en opskrift:) det skal vi prøve når der er bananer på lager - men helt sikkert uden rosiner, de er bedst friske eller på flaske;-)

  2. mettes Says:

    * Kriss - ja, det tænkte jeg nok ;) Begge mine piger elsker bananbrød - kaldte man det for kage, åd de dn nok også lige så lystigt :)
    Jeg bruger gerne “gamle” bananer - de helt nye er svære at mose!

  3. mettes Says:

    Tak til Nina, der lige har sendt SMS om manglede oplysninger om sukkermængden - nu er den der ;)

  4. Nina Says:

    Velbekommen Mette :-)

    Og tak for en skøn opskrift, den faldt i god jord, den er væk hver en krumme :-)

    Det er ikke sidste gang, den skal bages, mums har taget et par billeder af resultatet, oploader det på min blog om lidt :-)

  5. Vores Liv » Mettes Bananbrød Mums Says:

    […] går bagte jeg Mettes Bananbrød, som smagte noget så fantastisk, den blev praktisk talt revet af bordet  nåede at få […]

  6. Tanja Says:

    Ejjjj Mette den skal prøves.. tror jeg må bage 2.. Et til dem herhjemme og så et der må med til studiegruppen på Mandag.
    Håber jeg kan finde 6 modne bananer i Lidle i morgen :)

    Knuzzz

    Tanja

  7. Vores-Verden » Blog Archive » Bananbrød Says:

    […] hjemme skal Mettes bananbrød også afprøves. Søndags gåturen gik i dag til Fakta, hvor der bla. blev købt bananer i lange […]

  8. Ida Says:

    Lækker opskrift. Jeg puttede dem i silikone-muffinforme, så de er ekstra nemme at have med i madpakken :)

  9. Http://Ploobs.Com.Br/ Says:

    Great post. I was checking constantly this weblog and I am inspired!
    Very helpful info specifically thhe last section :) I take care of such info a lot.
    I used to bee seking thhis certain information for a very lengthy
    time. Thanks and good luck.

  10. Pasticari.Com Says:

    This piece of writying provides clear idea in favor of the new visitors of blogging, that really how to do running
    a blog.

Leave a Reply